Distelhäuser

Il birrificio è stato fondato nel 1811 come Brewery Womann e acquisito nel 1876 da Ernst Bauer. La produzione annua è di circa 185.000 ettolitri (aggiornato a: maggio 2015). Le materie prime utilizzate provengono tradizionalmente principalmente dalla regione di Tauber Franconia . La birra Distelhäuser viene prodotta in conformità con la legge tedesca sulla purezza ( Reinheitsgebot ) del 1516 e il birrificio è un membro fondatore dell'iniziativa Die Freien Brauer (Independent Brewers), un'associazione di birrifici privati ​​di medie dimensioni in Germania e Austria . Già nel 1956 il birrificio coinvolgeva a vario titolo il proprio personale nei profitti. Sul terreno della birreria a Distelhausen si trova il ristorante di Distelhäuser Brauhaus , la macelleria Spuntino del contadino ( Bauers Brotzeit ) e il centro congressi Vecchia sala di imbottigliamento ( Alte Füllerei ). Dal 2001 il birrificio Distelhäuser opera in un centro servizi a Erlenbach nel distretto di Heilbronn nel Baden-Württemberg nel sud della Germania per migliorare la propria logistica. Il birrificio Distelhäuser è sponsor di Slow Food Germania. Tra gli anni 2004 e 2012 nel parco della birreria in collaborazione con Slow Food al mercato gourmet Distelhäuser ( Distelhäuser Genießermarkt ) ha avuto luogo.